Topinambur
Eine Knolle, die satt macht
Topinambur gilt als natürlicher Appetitzügler
Johann Spindler hat Topinambur selbst ausprobiert und ist vom Erfolg überzeugt. (Foto: Hiendl)
Von Sandra Hiendl
Wer sich jetzt entscheidet, rechtzeitig zur Frühlings- und Sommersaison ein paar Kilos loszuwerden, fragt sich oft, was er zusätzlich noch für sich tun kann, außer weniger zu essen und mehr Sport zu treiben. Eine Möglichkeit, die viele bereits überzeugt hat, wäre die hier bei uns wenig bekannte Topinamburknolle. Das Naturprodukt überzeugt vor allem dadurch, dass es satt macht. Dies bestätigt auch Johann Spindler vom Reformhaus Buck in Passau: „Ich habe es selbst mit Erfolg angewendet und weiß auch aus Berichten von zahlreichen Kunden, dass sie zufrieden waren.“
Schon vor 400 Jahren erwies sich die Erdknolle als wahrer Lebensretter in Kanada, als die ersten Besiedler im Winter während einer großen Hungersnot auf Topinambur als Nahrungsquelle zurückgriffen. In Deutschland zählte die Knolle als Grundnahrungsmittel, bis sie im 18. Jahrhundert von der Kartoffel abgelöst wurde.
Heute gilt Topinambur als natürlicher Appetitzügler, der zudem Heißhunger auf Süßes unterdrücken kann. Das darin enthaltene Inulin wirkt zudem verdauungsanregend und sorgt für eine gesunde Darmflora, indem es für eine Vermehrung von gesunden Darmbakterien sorgt. Wie Johann Spindler erklärt, ist Topinambur als Frischpflanzensaft oder als Pulver erhältlich.
Wer sich jetzt entscheidet, rechtzeitig zur Frühlings- und Sommersaison ein paar Kilos loszuwerden, fragt sich oft, was er zusätzlich noch für sich tun kann, außer weniger zu essen und mehr Sport zu treiben. Eine Möglichkeit, die viele bereits überzeugt hat, wäre die hier bei uns wenig bekannte Topinamburknolle. Das Naturprodukt überzeugt vor allem dadurch, dass es satt macht. Dies bestätigt auch Johann Spindler vom Reformhaus Buck in Passau: „Ich habe es selbst mit Erfolg angewendet und weiß auch aus Berichten von zahlreichen Kunden, dass sie zufrieden waren.“
Schon vor 400 Jahren erwies sich die Erdknolle als wahrer Lebensretter in Kanada, als die ersten Besiedler im Winter während einer großen Hungersnot auf Topinambur als Nahrungsquelle zurückgriffen. In Deutschland zählte die Knolle als Grundnahrungsmittel, bis sie im 18. Jahrhundert von der Kartoffel abgelöst wurde.
Heute gilt Topinambur als natürlicher Appetitzügler, der zudem Heißhunger auf Süßes unterdrücken kann. Das darin enthaltene Inulin wirkt zudem verdauungsanregend und sorgt für eine gesunde Darmflora, indem es für eine Vermehrung von gesunden Darmbakterien sorgt. Wie Johann Spindler erklärt, ist Topinambur als Frischpflanzensaft oder als Pulver erhältlich.
Quelle: PNP-Gesundheit
